Крупная черная. Выведена в Англии, в СССР завезена из Германии. Свиньи сального типа телосложения. Взрослые матки имеют массу 210—270 кг, хряки весят 300—350 кг. Многоплодие свиноматок 10—11 поросят. Промышленное скрещивание крупных черных свиней с крупной белой породой и ее помесями дает хорошие результаты, у помесей повышается скороспелость, снижается расход корма на единицу прироста. Недостатком является повышенная осаленность туш.

Свиньи крупной черной породы разводятся в Воронежской области. Ландрас. Относится к специализированным беконным свиньям удлиненного телосложения. Дает мясную тушу при забое в 110—115 кг.

Порода выведена в Дании, завезена в СССР из Швеции, характеризуется высокой скороспелостью и оплатой корма приростом, отличными мясными качествами туш — при живой массе 100 кг толщина шпига над б—7-м грудными позвонками составляет 2,4—2,8 см, масса окорока бывает до 11 кг и более.

По продуктивным качествам свиноматок порода близка к крупной белой породе, разводится во всех областях ЦЧЗ.
Ливенская. Одна из лучших отечественных пород, относится к мясо-сальному типу, выведена в хозяйствах Ливенского района Орловской области. Порода является непревзойденной по использованию сочных кормов, что выгодно отличает ее от крупной белой породы, требующей в основном концентрированные корма. Для породы характерны спокойный, добрый нрав, высокая молочность свиноматок, их способность хорошо выращивать поросят.
Многоплодие составляет 10—12 поросят на опорос. По живой массе во взрослом состоянии практически не отличается от крупной белой породы. Разводится во всех областях ЦЧЗ.

Крупная белая. Основная порода, разводимая в Центрально-Черноземной зоне, по численности поголовья. Эта порода выведена путем скрещивания местных свиней с английской крупной белой породой. Порода характеризуется крепкой конституцией, пропорциональным телосложением, большой подвижностью.
Это крупные свиньи белой масти с живой массой свиноматок 220—280 кг, хряков 300—350 кг. Животные хорошо откармливаются, молодняк в возрасте 6—7 месяцев достигает живой массы 110 кг и более при затратах на 1 кг прироста 4—4,5 корм. ед. Убойный выход взрослых откормленных свиней составляет более 80%.
Многоплодие свиноматок составляет 10—12 поросят на один опорос.

К двухмесячному возрасту поросята имеют живую массу 16—18 кг, а при обильном кормлении 20—23 кг.
Порода относится к мясо-сальному типу, способна давать как большое количество мяса, так и сала в зависимости от целей и методов откорма.