Основная продукция свиноводства — сочное, нежное, высококалорийное мясо и сало. В былые времена свиней прежде всего выращивали и откармливали для получения сала как самого калорийного и высокоусвояемого продукта животноводства. Сейчас спрос населения на жирную свинину спал, повысились требования в сторону получения нежирной свинины, а поэтому выбирать поросят для откорма нужно в зависимости от желания получить более постную или более жирную тушу.